Gulaš supa sa boranijom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g junećeg mesa
- 200 g zelene boranije
- 4 glavice crnog luka
- 500 ml supe od kocke
- 4 paradajza
- 3 kašike ulja
- 0.5 veze majčine dušice
- čili u prahu
- biber
- so
Priprema
- U velikoj šerpi zagrejati 2 kašike ulja, pa ispržiti na jakoj vatri meso isečeno na kocke
- Dodati luk isečen na kriške i pržiti dalje
- Iseckati oprane listiće majčine dušice i dodati mesu
- Sipati supu i 500 ml vode
- Kuvati poklopljeno 60 minuta
- Posebno kuvati očišćenu i iseckanu boraniju 10 minuta u slanoj vodi
- U tiganju na ostatku ulja pržiti oko 3 minuta opran paradajz isečen na osmine
- Boraniju ocediti i dodati u tiganj sa paradajzom; Sve to izručiti u gulaš sa mesom, pa posoliti i pobiberiti po ukusu
- Umešati čili i servirati uz bareni kompir ili hleb, po sopstvenom izboru