Zapečeni medaljoni sa sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 svinjskih medaljona
- 200 g duguljastog pirinča
- 2 glavice crnog luka
- 150 g svežeg sira
- 250 g paradajza
- 1 kocka za supu
- grančica bosiljka
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Skuvati pirinač u slanoj vodi
- Na zagrejanom ulju propržiti oprano, oceðeno i pobibereno meso
- Pržiti sa svake strane po nekoliko minuta
- Izvaditi meso u vatrostalnu posudu za pečenje, pa na istoj masnoći izdinstati crni luk isečen na tanka rebarca
- Izvaditi luk i staviti na medaljone
- U masnoću sipati 200 ml vode, ostaviti na vatri da proključa i dodati kocku za supu
- U tu smesu dodati sveži sir i pobiberiti
- Zatim time preliti medaljone
- Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko deset minuta
- Ocediti skuvani pirinač i servirati sa medaljonima
- Dekorisati iseckanim bosiljkom i služiti