Zaher torta s bademima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 80 g brašna
- 180 g badema
- 180 g čokolade
- 150 g maslaca
- 160 g šećera u prahu
- praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- liker od kajsija
- 8 žumanaca
- 4 belanca
- malo soli
- I još:
- 200 g preliva od čokolade
- 120 g džema
- 50 ml pavlake
- 50 g mandarina
- kakao u prahu
- 40 g bele čokolade
Priprema
- Čokoladu otopiti na pari
- Penasto umutiti maslac, šećer u prahu, vanilin šećer i na vrh noža soli
- Dodati žumanca, liker od kajsija i otopljenu čokoladu
- Izmešati brašno, prašak za pecivo i mlevene bademe, pa dodati maslacu
- Pažljivo umešati čvrst sneg od 4 belanca
- Kalup obložiti peki papirom
- Izručiti testo i peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 45 minuta
- Ohladiti tortu, izvaditi iz kalupa i preseći horizontalno
- Donji deo torte premazati zagrejanim džemom
- Staviti drugi deo i premazati preostalim džemom
- Otopiti tamni preliv i dodati pavlaku, pa preliti tortu
- Ivicu torte posuti kakaom
- Belu čokoladu narendati i posuti odozgo
- Ukrasiti komadićima mandarine