Šnicle u kokosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 600 g svinjskih šnicli
- 4 kašike kokosovog brašna
- 500 g svežeg ananasa
- 2 struka praziluka
- 2 kašike brašna
- 2 kašike prezli
- 4 kašike butera
- 2 kašike ulja
- 2 kašičice šećera
- malo tucane paprike
- sok od limuna
- biber
- so
Priprema
- Četiri šnicle oprati pod mlazom vode, osušiti u čistoj kuhinjskoj krpi, pa izlupati tučkom za meso
- Posoliti i pobiberiti
- Zatim svaku šniclu uvaljati u brašno, pa u razmućena jaja i na kraju u prezle pomešane sa kokosovim brašnom
- Rastopiti buter i pržiti šnicle sa svake strane po 4 minuta
- Očistiti ananas, pa ga iseći na manje tanke kocke
- Praziluk oprati, očistiti i iseći na kolutove (ukoso)
- Na zagrejanom ulju propržiti ananas, dodati praziluk i dinstati još 3 minuta
- Umešati tucanu alevu papriku
- Dodati sok od limuna sa malo šećera
- Na 4 tanjira poreðati šnicle i smesu sa ananasom
- Služiti uz kuvani pirinač