Ražani hleb sa pivom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g ražanog brašna
  • 100 g mekog belog brašna
  • 25 g svežeg kvasca
  • 20 g maslaca
  • 1 kašičica soli
  • 3 dl crnog piva

Priprema

  1. U 200 g ražanog brašna, dodati kvasac i polovinu količine piva
  2. Zamesiti testo, pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi da prenoći
  3. Sutradan dodati preostalo ražano i belo brašno
  4. Posoliti, dodati preostalo pivo i izručiti smesu sa kvascem, pa uz dodatak mlake vode umesiti meko testo
  5. Pokriti i ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta
  6. Duguljastu modlu premazati maslacem, staviti testo, malo pritisnuti rukom i ostaviti da stoji na toplom oko 60 minuta
  7. Kada testo sasvim ispuni modlu, premazati ga hladnom vodom
  8. Peći na 220 stepeni oko 20 minuta
  9. Zatim, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još oko 35 minuta, bez otvaranja pećnice

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 2245 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Škembići u saftu