Lenja pita s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 500 g brašna
- 200 g feta sira
- 250 g maslaca
- 100 ml mleka
- 200 ml kisele pavlake
- 300 g mlevenog mesa
- 250 g mariniranih šampinjona
- 100 g crnog luka
- 20 g svežeg kvasca
- 0.5 kašike mešavine začina
- 1 kašičica šećera
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- U malo mlakog mleka staviti kvasac, dodati 3 kašičice brašna i 1 kašičicu šećera, pa staviti na toplo mesto da naraste
- U veću posudu izručiti brašno, pa dodati maslac, 1 jaje, uskisli kvasac i ostatak mlakog mleka
- Masu sjediniti viljuškom, a onda dobro izmesiti rukom i ostaviti sat vremena na toplom mestu da naraste
- Na zagrejanom ulju pržiti glavicu sitno seckanog crnog luka, kad postane staklast dodati meso, a zatim, seckane šampinjone i mešavinu začina
- Posoliti i pobiberiti
- Skloniti sa vatre
- Naraslo testo razvući na pobrašnjenoj površini i oblikovati loptu
- Preseći je na dva jednaka dela
- Od jednog dela rastanjiti koru, pa je staviti u nauljenu tepsiju
- Preko naneti fil sa mesom, pa preko njega staviti drugu rastanjenu koru
- Ostaviti pitu da stoji 60 minuta
- Preostalo jaje razbiti i pomešati sa sirom
- Dobro sjediniti masu
- Pitu izbockati viljuškom, pa preko naneti masu od sira i jajeta
- Peći u zagrejanoj pećnici 30 minuta na 250 stepeni
- Pečenu pitu iseći na rombove i servirati