Pikantno povrće
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 500 g svežih pečuraka ili sezonskog povrća
- 300 g paradajza
- 200 g zelene salate
- 150 g maslaca
- 2 kašike prezli
- 1 dl kisele pavlake
- 3 žumanca
- 3 belanca
- 1 jaje
- peršun
- so
Priprema
- Oljuštiti krompir, obariti i ispasirati
- Dodati pavlaku, žumanca i sneg od belanaca
- Posoliti, pa izručiti u vatrostalnu činiju premazanu maslacem i posutu prezlama
- U sredini mase od krompira ostaviti prazan prostor
- Ovaj "venac" premazati razmućenim jajetom i ispeći u jako zagrejanoj pećnici
- Izvaditi iz pećnice
- U sredinu staviti bareno sezonsko povrće ili pečurke
- Posuti sitno sečenim peršunovim lišćem
- Ukrasiti listovima zelene salate i paradajzom sečenim na kolutove
- Preliti vrelim maslacem i služiti