Ramstek u testu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g lisnatog testa
  • 500 g svežih šampinjona
  • 100 g paštete od crne džigerice
  • 100 ml belog vina
  • 3 kašike pavlake
  • 1 kašika senfa
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2 jaja
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oprati meso, ocediti od vode, pa posoliti i pobiberiti sa obe strane; Premazati senfom i pržiti na zagrejanom ulju
  2. Kad porumeni sa obe strane, izvaditi i staviti na tanjir
  3. U posebnom tiganju na zagrejanom ulju ispržiti sitno seckani crni luk, beli luk i šampinjone
  4. Posoliti i pobiberiti
  5. Dodati belo vino i pavlaku
  6. Ohladiti ramstek kao i fil
  7. Zatim, dobro izmešati fil sa paštetom od džigerice
  8. Koru lisnatog testa posuti brašnom i iseći na pola
  9. Oklagijom rastanjiti jedan deo
  10. Umutiti žumanca i premazati koru
  11. Na ramstek naneti fil, pa ga staviti na koru od testa
  12. Prekriti parčetom kore od lisnatog testa i urolati
  13. Staviti u nauljenu tepsiju, a preostalo lisnato testo rastanjiti oklagijom i iseći na trake dužine 10 cm
  14. Rolat premazati preostalim žumancima i po njemu poreðati trake lisnatog testa, pa i njih premazati žumancima
  15. Peći oko 45 minuta na 220 stepeni
  16. Iseći na komade debljine 2 cm
  17. Poreðati komade rolata na jednu stranu većeg tanjira (koji je obložen zelenom salatom), a na drugu stranu tanjira servirati kuvanu šargarepu, prokelj i krokete od krompira

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Engleska
Težina:

Pregledalo: 3978 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Svinjska rebra u marinadi