Krmenadle sa pireom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g krmenadli
- 150 g kajmaka
- 50 g maslaca
- 100 ml pavlake
- 300 ml mleka
- 2 kuvana jajeta
- 5 kiselih krastavaca
- 2 čena belog luka
- pera mladog luka
- crvenog bibera
- 3 kašike mešavine začina
- 2 kašike paradajz-pirea
- praška za instant-pire
- mleveni crni biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Četiri krmenadle istući tučkom za meso, sa obe strane posuti mešavinom začina, posoliti i pobiberiti
- Ispržiti u tiganju sa rastopljenim maslacem i uljem
- Izvaditi i na istoj masnoći propržiti sitno seckan beli luk
- Dodati crveni biber, pa sipati 100 ml vode i promešati
- Umešati narendana kuvana jaja i kašiku mešavine začina
- Onda vratiti krmenadle, poklopiti tiganj i dinastati još malo
- Dodati pavlaku i seckane (na štapiće) kisele krastavce
- U posebnu šerpu sipati mleko, kajmak i kašiku mešavine začina
- Promešati i sipati prašak za instant pire i pardajz pire
- U to umešati seckana pera mladog luka ili luka vlašca
- Na veći tanjir za serviranje poreðati listove zelene salate
- Izručiti pire na jednu stranu tanjira, a na drugu stranu stepenasto poređati krmenadle preliti ih sadržajem iz tiganja
- Ukrasiti grančicom peršuna