Ajmokac sa karabatacima
Odličan ajmokac od piletine uz bareno povrće, testeninu...
Sastojci
- 600 g pilećih karabataka
- 200 g sitnog sira
- 3 čena belog luka
- 3 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 1 l vode
- maslac
- peršun
- biber
- so
Priprema
- U šerpu sipati 1 l vode, ubaciti 600 g pilećih karabataka i posoliti
- Staviti na vatru i kuvati 25 minuta
- Kuvane karabatake izvaditi, a supu sačuvati
- U posebnoj posudi, na tihoj vatri, rastopiti 20 g maslaca
- Doliti 3 kašike ulja, 3 sitno iseckana čena belog luka i 3 kašike brašna
- Kratko propržiti, naliti supom u kojoj se kuvalo meso i začiniti po ukusu
- Vratiti karabatake, umešati 200 g sitnog sira i još malo prokuvati
- Služiti uz neko bareno povrće (karfiol, brokoli...), testeninu... i sezonsku salatu
