Musaka sa prazilukom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg praziluka
- 5 krompira
- 5 paradajza
- 5 kašika pirinča
- 3 jaja
- 2 čaše mleka
- 1 kašika paradajz-pirea
- 3 kašike nastruganog kačkavalja
- 2 kašike brašna
- 0.5 čaše ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Očistiti, oprati i sitno narezati praziluk
- Posoliti i dinstati na polovini ulja
- Krompir oljuštiti, oprati, iseći na kolutove i kuvati u slanoj vodi da omekša, pa ocediti
- Odvojiti čvrst deo od sredine paradajza
- Iseći na parčad čvrst deo, a meki dodati u opran pirinač
- Kad praziluk omekša dodati paradajz-pire, malo prokuvati i umešati pirinač, kuvani krompir, peršun, biber i so
- U dobro nauljenu posudu staviti polovinu sečenog paradajza, masu sa prazilukom i pirinač, pa sve lepo poravnati
- Odozgo poreðati ostatak sečenog paradajza i sino seckan peršun
- Umutiti jaja, polovinu mleka i so
- Preliti musaku
- Peći oko 20 minuta
- Zatim, pripremiti zapršku od preostalog ulja i u njemu proprženog brašna, razblažiti sa preostalim mlekom i struganim kačkavaljem, pa preliti musaku
- Peći u pećnici dok se ne zarumeni odozgo, pa poslužiti sa kiselim mlekom