Punjena jagnjeća plećka

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 2 kg jagnjeće plećke
  • 1 kg krompira
  • 6 glavica crnog luka
  • 2 kašike mešavine začina
  • 2 grančice ruzmarina
  • mleveni biber
  • 3 limuna
  • 3 kašike ulja
  • so

Priprema

  1. Jagnjećoj plećki izvaditi kosti, pa zaseći da se dobije ravna površina
  2. U odgovaraućoj posudi pomešati sok od limuna, mešavinu suvog začina, ulje i biber
  3. Meso posoliti, posuti rendanom korom limuna, pa premazati pripremljenom masom sa začinima
  4. Uviti u rolat i pričvrstiti koncem
  5. Po dve glavice luka staviti na drveni štap, pa ražnjiće sa lukom pržiti na zagrejanom ulju
  6. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kriške, pa dodati kašiku mešavine začina, ulje i sitno seckane listiće ruzmarina
  7. U posudu za pečenje staviti ražnjiće sa lukom, preko toga rolat od jegnjetine
  8. Preliti masnoćom u kojoj se pržio luk
  9. Sipati 200 ml vode, pa peći u pećnici na 180 stepeni oko 1 sat
  10. Izvaditi iz pećnice pa dodati krompir i peći još 40 minuta
  11. Iseći na parčad debljine 2 cm, pa naređati na jednu stranu činije, na drugu stranu staviti krompir
  12. Sa jedne strane staviti glavice luka, pa sve preliti sokom od pečenja
  13. Ukrasiti ruzmarinom i poslužiti uz salatu i suvo crveno vino

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1844 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Testenina sa mesnim lopticama