Supa od šampinjona
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g svežih šampinjona
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika timijana
- 2 kašičice suvog začina
- 2 kašičice majorana
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
- mleveni biber
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk
- Dodati seckan beli luk i na tanke listiće sečene pečurke (šampinjone)
- Naliti sa 1,5 l vode, pa posoliti po ukusu i pobiberiti
- Dodati timijan (majčinu dušicu), mešavinu suvog začina i majoran
- Dodati sirće
- Kad supa proključa, poklopiti posudu i kuvati na laganoj vatri oko 15 minuta
- Supu posuti seckanim listom peršuna i poslužiti