Tofu sir od soje

Napravite sami Tofu sir!


Sastojci

  • 500 g soje
  • 5 kašika nigarija ili
  • 1 limun
  • 5 l vode

Priprema

  1. U soju sipati vodu i ostaviti da nabubri preko noći
  2. Sutradan je što sitnije samleti i kuvati u 5 l vode oko 40 minuta
  3. Pritom stalno mešati da ne zagori
  4. Zatim je kroz duplu gazu procediti
  5. Tako da se dobije gusta masa okara (sojino meso) i tečnost sojino mleko
  6. Limun (limuntus) ili rastvoren nigari sipati u mleko temperature 40 stepeni i držati ga na toj temperaturi još dva sata
  7. Kada se mleko stegne, preučiti ga u kalup sa gazom i dobro pritisnuti
  8. Sir od soje držati u frižideru u vodi koju treba svakodnevno menjati
  9. Rok trajanja je oko nedelju dana
  10. Sojino meso (okaru) sačuvati jer je polazna masa za mnoge specijalitete

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Makrobiotika
Težina:

Pregledalo: 4117 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sočni kolač s kokosom