Sos sa bedemima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g kuvanih tortelina
- 3 veze peršuna
- 4 kašike rendanog parmezana
- 0.125 l maslinovog ulja
- limunov sok
- 2 čena belog luka
- 3 kašike badema
- biber
- so
Priprema
- Oprati peršunov list i posušiti ga kuhinjskim papirom, pa ga sitno iseckati
- Izručiti bademe u vrelu vodu da omekšaju, pa ih oljuštiti
- Beli luk oljuštiti i iseći na četvrtine
- Zatim spojiti peršun, badem, beli luk i malo soli
- Staviti u avan i istući u jednoličnu masu
- Dodavati malo po malo parmezana i ulje, da se dobije kremast sos
- Dodati limunov sok i posoliti po ukusu
- Razblažiti sa 3 kašike vode od kuvanja badema, pa preliti torteline ili neke druge vrste makarona ili kuvanog testa, pa poslužiti