Praznična pogača ruža
Jako ukusna pogača! Kliknite na sliku i pogledajte postupak.
Sastojci
- 900 g brašna
- 3 jajeta
- 1 šoljica ulja
- 0.4 l mleka
- 250 g margarina
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice kima
- 3 kašičice soli
Priprema
- Umutiti 250 g margarina, dodati 2 jajeta i šaku brašna.
- Kockicu kvasca pomešati sa šećerom, 1 dl tople vode i 3 kašičice brašna pa ostaviti na toplom da naraste.
- U ostatak brašna (od 900 g), staviti uskisli kvasac, 1 jaje, šoljicu ulja, 3 kašičice soli, 2 kašičice kima i 0,4 l mlakog mleka.
- Zamesiti mekše testo, slično testu za krofne, dobro ga izraditi i ostaviti 10 minuta na toplom.
- Ponovo premestiti i ostaviti na toplom da narasta 1 sat.
- Napraviti dve lopte i rastanjiti dva kvadrata debljine prsta.
- Namazati umućenim margarinom sa jajima (ostaviti 1 šoljicu namaza za odozgo).
- Oba kvadrata preseći uzduž na polovine i uviti tako da se dobiju 4 rolata.
- Rolate seći dva prsta debljine, pritisnuti sa donje strane da fil ne iscuri, pa ređati u podmazanu tepsiju prečnika 32 cm.
- Prvo popuniti sredinu, a zatim ređati okolo.
- Ostaviti da uskisne još sat vremena.
- Odozgo premazati ostatkom margarina sa jajetom.
- Peći u zagrejanoj rerni, prvo na jačoj temperaturi, pa smanjiti na 200 stepeni C.
- Pogaču peći dok lepo ne porumeni.
