Sendvič od domaćeg hleba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g brašna
- 200 g maslaca
- 15 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 3 jaja
- 100 g jezika
- 100 g salame
- 100 g grijera
- 200 g kozjeg sira
- 100 g skuše u ulju
- 3 kašike senfa
- 3 tvrdo kuvana jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Krasac staviti u malo mlake vode, dodati 50 g brašna
- Izmešati i ostaviti na toplom mestu da naraste
- Umutiti 150 g maslaca sa šećerom i 3 jaja, dodati ostatak brašna i malo soli
- U ovu masu sipati uskisli kvasac i sve dobro umesiti
- Ostaviti da narasta oko sat vremena
- Onda premesiti i staviti u okruglu, nauljenu tepsiju
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 45 minuta
- Kad hleb lepo porumeni izvaditi ga i ostaviti da se ohladi, pa iseći na 4 dela
- Zatim svaki krug iseći na četvrtine
- Donji deo premazati kozjim sirom koji je začinjen uljem i biberom, pa posuti isitnjenim skušama
- Drugi sloj hleba premazati senfom, pa staviti tanki rez jezika, ali tako da prekriva celu krišku hleba
- Ove kriške staviti preko prvog sloja sa skušama
- Sledeći deo hleba premazati maslacem, posuti seckanim peršunovim lišćem, a preko toga rasporediti sitno seckana tvrdo kuvana jaja
- Ove kriške staviti na drugi sloj hleba
- Preko toga staviti deo hleb premazan maslacem i na kome su nareðani rezovi sira grijera i salame
- Zatim preko svega toga staviti gornji sloj hleba, kao kapu i tako poslužiti