Španska pita s govedinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 0.5 dl ulja
- so
- Za nadev:
- 1 kašika masti
- 500 g goveðeg mesa
- 2 glavice crnog luka
- biber
- so
Priprema
- Umesiti testo od brašna, ulja, soli i malo vode; Ostaviti da se odmara neko vreme
- Na masti proržiti sitno sečen crni luk, dodati mleveno meso, pobiberiti i posoliti
- Pržiti sve dok ne ispari sok koji je pustilo
- Skloniti sa ringle i u meso sipati 1 dl vode
- Ostaviti da tako stoji
- Testo podeliti na dva dela, pa razvući oklagijom u dve kore debljine 1/2 cm
- Kore treba da budu veličine i oblika tepsije
- Tepsiju namazati masnoćom i staviti koru do ruba tepsije
- Izručiti meso, rasporediti ga ravnomerno po kori, pa drugom korom pokriti meso
- Obe ivice kore uviti u jedan rub, poprskati masnoćom i peći u pećnici