Zapečeno crveno sočivo
Savršen zalogaj od crvenog sočiva zapečenog u rerni.
Sastojci
- 250 g crvenog sočiva
- 400 ml bujona od povrća
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 300 ml mleka
- 2 jaja
- aleva paprika
- mirođija
- ulje
- so
Priprema
- Oprati šolju crvenog sočiva (250 g).
- Oljuštiti glavicu crnog luka i 1 šargarepu, oprati i izrendati.
- Oprati 1 paradajz i sitno iseckati kao i 2 oljuštena čena belog luka.
- Sve staviti u šerpu i naliti šoljom bujona od povrća ili vodom (oko 400 ml).
- Dodati iseckanu grančicu mirođije, nekoliko kašika ulja, alevu papriku i so (po potrebi u zavisnosti od slanoće bujona).
- Kuvati dok se sočivo sasvim ne zgusne i upije bujon.
- Izručiti u posudu za pečenje.
- Umutiti 2 jaja sa šoljom mleka (oko 300 ml) pa preliti sočivo.
- Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, tridesetak minuta.
- Služiti uz sezonsku salatu.
- Ukusno je i toplo i hladno.
