Čorba sa kuskusom

Sastojci

• 1 šolja kuskusa
• 1 manja tikvica
• 1 veća šargarepa
• 3 srednja krompira
• 1 glavica crnog luka
• peršun
• ulje
• so
• I još:
• 1 žumance
• 1 kašika brašna
• 1 kašika kiselog mleka

Priprema

1. Oljuštiti 3 krompira srednje veličine, oprati, iseći na sitnije kocke, naliti 1,5 l vode, dodati malo ulja (ili maslaca) i staviti da proključa.
2. Oljuštiti jednu veću šargarepu, oprati i izrendati a glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno izrendati.
3. Oprati šolju kuskusa i dodati proključalom krompiru.
4. Posoliti, dodati šargarepu i crni luk pa kuvati desetak minuta.
5. Oljuštiti manju tikvicu, oprati, iseckati i dodati prokuvanim sastojcima.
6. Posuti iseckanim peršunom i kuvati još desetak minuta.
7. U posebnoj posudi izmešati kašiku kiselog mleka, žumance i kašiku brašna.
8. Stalno mešajući sipati žumance u čorbu i skloniti sa vatre.

Slični recepti

Komentari