Čorba od celera i krompira
Odličan isproban recept. Poslala Rada Jevtić.
Sastojci
- 3 krompira
- 1 šargarepa
- 1 celer
- 1 crni luk
- kisela pavlaka
- brašno
- jaje
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Oljuštiti 1 koren celera, oprati i sitno iseckati.
- Oljuštiti manju glavicu crnog luka, veću šargarepu i 3 krompira pa oprati.
- Izrendati luk, šargarepu i krompir pa propržiti na 3 kašike zagrejanog ulja.
- Naliti vodom da ogrezne i kuvati tridesetak minuta.
- Kad voda skoro sasvim ispari sipati 1 l vode, dodati celer i iseckan peršunov list.
- Posoliti i pobiberiti.
- Dobro umutiti 1 jaje, kašiku kisele pavlake, brašno (ili gustin) i malo čorbe.
- Pri kraju kuvanja dodati umućeno jaje sa pavlakom.
- Prokuvati još koji minut i servirati.
