Majonez od senfa

Sastojci

• 200 g senfa
• 100 ml ulja
• 1 kašičica narendanog rena
• 1 čaša kisele pavlake
• 1 limun
• 2 jaja
• biber
• so
• I još:
• mirođija

Priprema

1. Jedno jaje naliti vodom, tvrdo skuvati, ocediti, preliti hladnom vodom i oljuštiti.
2. Mikserom umutiti 200 g kvalitetnog senfa i 1 sveže žumance, neprekidno muteći uz dolivanje kap po kap 100 ml ulja.
3. Dodati čašu kisele pavlake, kašičicu narednanog rena, dobro izgnječeno tvrdo kuvano jaje i sok od jednog limuna.
4. Posoliti i pobiberiti po ukusu i ponovo izmešati.
5. Po želji dodati iseckanu mirođiju.
6. Ovaj majinez dobro ide uz dimljenu ribu ili pečeno meso.

Slični recepti

Komentari