Vasina torta sa orasima
Sastojci
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 7 kašika mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
- Za I nadev:
- 200 h oraha
- 250 ml mleka
- 150 g putera
- 4 žumanca
- 3 štangle čokolade
- 5 kašika šećera
- 1 pomorandža
- Za II nadev:
- 4 belanca
- 4 kašike vode
- 10 kašika šećera
Priprema
- Priprema kore: dobro umutiti 6 belanaca.
- Dodati 6 kašika šećera a zatim 6 žumanaca, muteći dalje da se smesa izjednači.
- Umešati 1 kašiku brašna i 7 kašika mlevenih oraha.
- Izmešati testo i sipati u podmazanu i pobrašnjenu šerpu.
- Ubaciti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni C, dok ne porumeni (probosti drvenom čačkalicom, ako je suva kora je pečena).
- Pečenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi.
- Priprema I nadeva: u šerpicu sipati 250 ml mleka pa zasladiti sa 1-2 kašike šećera.
- Dodati 200 g mlevenih oraha i mešajući kratko prokuvati i ostaviti da se prohladi.
- Posebno umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera i izmešati sa prohlađenim mlekom sa orasima.
- Dodati sok od jedne pomorandže i 3 štangle rastopljene čokolade.
- Lagano izmešati i dodati 150 g penasto umućenog putera pa smesu izjednačiti.
- Ovim nadevom ravnomerno premazati tortu spolja gore.
- Priprema II nadeva: staviti u šerpicu 4 belanceta, 4 kašike vode i 10 kašika šećera.
- Spustiti na zagrejanu ringlu i lupati žicom dok se ne formira čvrst sneg od belanaca.
- Skloniti sa vatre i još malo mutiti dok se ne prohladi.
- Dobijenim šamom premazati celu tortu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: