Krompir pogačice s kurkumom

Oljuštiti, oprati i skuvati u posoljenoj vodi 500 g krompira.
Skuvani krompir izgnječiti viljuškom i prohladiti.
Umutiti 1 jaje sa kašičicom kurkume pa dodati krompiru.
Posoliti i pobiberiti.
Postepeno u smesu dodavati 200-300 g brašna i kašičicu praška za pecivo.
(Mesiti uz dodavanje brašna dok se ne formira glatko testo koje se ne lepi za ruke).
Na pobrašnjenoj površini rastanjiti testo debljine prsta.
Čašom uvaljanom u brašno vaditi pogačice.
Pržiti u dosta zagrejanog ulja uz povremeno okretanje, da pogačice porumene sa obe strane.
Vaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće.
Ove pogačice odlično idu uz kiselo mleko, mladi luk, sir, kečap...