Kari piletina s jabukama
Pileće meso u kari sosu sa jabukama i paprikom servirano uz kuvani pirinač.
Sastojci
- 500 g pilećeg mesa
- 2 jabuke
- 2 raznobojne paprike
- 1 crni luk
- 0.5 vezice peršuna
- 1 kašičica karija
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 dl belog vina
- 1 šoljica pirinča
- 80 g maslaca
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oprati pola manjeg pileta, iseći na veće komade i posoliti.
- Zagrejati kašiku ulja i 50 g maslaca pa pržiti meso da porumeni.
- Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati, sitno iseckati, dodati mesu i pržiti na laganoj vatri, desetak minuta, uz povremeno mešanje.
- Izvaditi piletinu pa luku dodati kašičicu-dve karija i kratko propržiti.
- Jednu zelenu papriku oprati, iseći na štapiće i dodati luku.
- Oljuštiti 2 manje jabuke iseckati na kockice i dodati u šerpu sa paprikom i lukom.
- Nastaviti sa dinstanjem uz dolivanje 1 dl belog vina i po potrebi malo supe ili vode.
- Umešati punu kašiku kisele pavlake, vratiti meso, dodati iseckan peršun, biber i so.
- Kuvati dok meso ne bude gotovo (omekša).
- Priprema pirinča: oprati šoljicu pirinača i staviti u šerpicu sa duplom količinom vode pa kuvati.
- Posoliti pa od trenutka ključanja smanjiti temperaturu i kuvati 10 minuta.
- Poklopiti i ostaviti na toploj ringli petnaestak minuta.
- Iseckati na štapiće 1 crvenu papriku i pržiti na malo maslaca 3-4 minuta.
- Posoliti, dodati kuvani pirinač i kratko propržiti.
- Servirati piletinu u kari sosu sa kuvanim pirinčem.
