Tortilje sa meksičkom salatom

Gotove tortilje punjene salatom od crvenog pasulja i kukuruza šećerca.

Sastojci

• 4 tortilje
• 600 g kuvanog crvenog pasulja
• 200 g kukuruza šećerca
• 100 g paprike babure
• 70 g crnog luka
• 60 g kiselih krastavčića
• 200 g sitnog sira
• 100 ml ljutog kečapa
• biber
• so

Priprema

1. Kuvani crveni pasulj (600 g) izvaditi iz konzerve i dobro oprati.
2. Skuvati u vodi 200 g kukuruza šećerca, isprati u hladnoj vodi i dobro ocediti.
3. Oprati 100 g zelene paprike babure, očistiti drškicu i seme pa iseckati na kockice.
4. Iseckati na tanke kolutiće 60 g kiselih krastavčića.
5. Oljuštiti 70 g crnog luka, oprati i iseckati na tanke listiće.
6. Sve navedene sastojke izmešati i dodati 100 ml ljutog kečapa, biber i so pa izmešati sa 200 g sitnog sira.
7. Četiri tortilje ugrejati u mikrotalasnoj pećnici i napuniti salatom.

Slični recepti

Komentari