Džem od zelenog paradajza
Ovaj džem je veoma ukusan iako tako ne izgleda.
Sastojci
- 1 kg zelenog paradajza
- 300 g šećera
- 1 limun
Priprema
- Oprati 1 kg zelenog paradajza.
- Iseckati na kockice i staviti u šerpu.
- Izrendati koru limuna i dodati paradajzu.
- Dodati sok od pola limuna i 300 g šećera.
- Staviti na vatru da se kuva.
- Kad proključa pustiće tečnost pa kuvati oko sat vremena.
- Povremeno promešati.
- Desetak minuta pre kraja kuvanja dodati pola limuna isečenog na tanke kolutiće.
- Džem sipati u 2 manje tegle.
- Tegle zatvoriti metalnim poklopcem.
- Okrenuti naopako i umotati u stonjak (ili ćebe).
- Ostaviti tako dok se ne ohladi.
- Teglice smestiti na hladno mesto do upotrebe.
- Služiti uz sveži hleb ili sir.