Prženi smuđ i krompir salata
Riba i krompir za večeru.
Sastojci
- 4 smuđa
- 800 g krompira
- 150 g crvenog luka
- 5 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike sirćeta
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti 800 g krompira, oprati, skuvati i ocediti.
- Očistiti 4 smuđa (veće ribe iseći na kotlete), oprati i posoliti.
- Ribe uvaljati u brašno i ispržiti na zagrejanom ulju.
- Oljuštiti 150 g crvenog luka, oprati i iseći na rtanka ebarca.
- Dodati 5 kašika maslinovog ulja i 2 kašike sirćeta pa promešati.
- Kuvani krompir iseći na kolutove, preliti lukom i lagano izmešati.
- Na 4 tanjira servirati po ribu i salatu od krompira.
- Služiti uz ražani hleb (200 g).
