Gulaš od raznih gljiva
Sastojci
- 400 g šampinjona
- 300 g bukovača
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 šargarepa
- 3 paprike babure
- 1 paradajz
- 1 dl kiselog mleka
- 2 kašike belog vina
- 2 kašike maslaca
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Dobro oprati bukovače i šampinjone (700 g gljiva) i iseći na tanke listiće.
- Oljuštiti, oprati i sitno iseckati 2 glavice crnog luka i čen belog luka.
- Oprati, iseći na rezance 3 paprike babure pa dodati luku.
- Oljuštiti jednu šargarepu, izrendati i dodati paprikama.
- Oprati, oljuštiti, iseckati 1-2 paradajza i dodati u posudu sa paprikama.
- Posoliti, pobiberiti i pirjaniti dok povrće sasvim ne omekša.
- Za vreme pirjanjenja po potrebi dolivati malo vode.
- U posebnoj posudi rastopiti 2 kašike maslaca i dinstati gljive dok ne ispari tečnost koju su pustile.
- Gljivama dodati 1 dl kiselog mleka i 2 kašike belog vina.
- Brzo izmešati pazeći da smesa ne provri.
- Pomešati gljive sa povrćem.
- Gulaš poslužiti sa kuvanom testeninom.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: