Posna đuveč tepsija
Nedeljni ručak - đuveč od povrća. Uz supu, šnicle i kolač ručak će biti kompletan.
Sastojci
- 500 g paradajza
- 500 g krompira
- 250 g boranije
- 250 g graška
- 1 kg crnog luka
- 1 čaša pirinča
- 3 paprike
- 2 tikvice
- 2 čena belog luka
- aleva paprika
- peršunov list
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti, oprati i iseći na rebarca 1 kg crnog luka.
- Zagrejati 3 kašike ulja i ispržiti iseckan luk.
- Obariti u posoljenoj vodi po 250 g graška i boranije, ocediti, dodati luku i promešati.
- Oljuštiti, oprati i iseckati na kockice 2 tikvice i 500 g krompira pa dodati luku.
- Oprati čašu pirinča i dodati pripremljenom povrću.
- Oljuštiti i iseckati 2 čena belog luka i dodati ostalim sastojcima.
- Oprati, iseckati i dodati 500 g paradajza i 3-4 paprike.
- Posoliti, pobiberiti, posuti iseckanim listom peršuna i alevom paprikom.
- Promešati i sve izručiti u podmazanu đuveč tepsiju.
- Zaliti mešavinom vode i ulja.
- Peći u rerni 40 minuta na 200 stepeni C.