Pihtije s pečurkama
Posne pihtije od šampinjona i paradajza (prelivene posnim želatinom).
Sastojci
- 400 g šampinjona
- 2 kašike želatina
- 2 paradajza
- 4 čena belog luka
- 1 l vode
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Dobro oprati 400 g svežih šampinjona i očistiti od drškica.
- Pečurke kuvati desetak minuta u posoljenoj vodi.
- U 1 l vrele vode razmutiti 2 kašike želatina.
- Dodati sitno iseckan list peršuna, mleveni biber i sitno iseckana 4 čena belog luka.
- U veću činiju poređati obarene šampinjone, ali tako da šeširić pečuraka bude okrenut dole.
- Oprati 2 paradajza, iseći na kriške i poređati preko šampinjona.
- Povrće u činiji preliti pripremljenim želatinom.
- Hladiti u frižideru 4 sata.