Rizi-bizi s parmezanom
Sastojci
- 200 g pirinča
- 800 g graška
- 50 g parmezana
- 8 dl bistre supe
- 1 glavica crnog luka
- 4 kašike maslaca
- 2 kašike peršuna
- biber
- so
Priprema
- Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
- Rastopiti 4 kašike maslaca i propržiti crni luk.
- Porumenelom luku dodati 800 g graška.
- Propržiti 2-3 minuta.
- Zatim, uz povremeno dolivanje bistre supe (bujona) dinstati desetak minuta.
- Dodati 200 g pirinča, promešati i dinstati na umerenoj temperaturi uz povremeno dolivanje supe i mešanje.
- Nakon 15 minuta dodati 2 kašike sitno iseckanog peršuna.
- Naliti preostalom supom (od 8 dl).
- Pirjaniti na tihoj vatri dok ne ispari tečnost.
- Posoliti i pobiberiti.
- Na kraju, umešati 50-60 g parmezana i skloniti sa šporeta.
- Dekorisati po želji.
- Poslužiti uz sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno:
