Musaka od tikvica i paprika

Sastojci

• 400 g mlevenog mesa
• 1 kg mladih tikvica
• 1 kg paprika
• 600 g paradajza
• 3 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 3 dl neutralne pavlake
• 125 g rendanog kačkavalja
• 3 kašike prezle
• 3 jajeta
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Kilogram paprika oprati, obrisati čistom krpom i ispeći.
2. Staviti u poklopljenu posudu da se potpare pa oljuštiti.
3. Očistiti od drškica i semena i iseći na kolutove.
4. Oljuštiti 3 glavice crnog luka, oprati i sitno iseckati.
5. Oprati 3 paradajza i iseći na kockice.
6. Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti crni luk.
7. Kad luk postane staklast dodati paradajz i dinstati dok ne ispati tečnost koju je pustio paradajz.
8. Dodati 400 g mlevenog mesa i propržiti zajedno.
9. Posoliti, pobiberiti, umešati 2 kašike sitno iseckanog lista peršuna i 2 sitno iseckana čena belog luka.
10. Skloniti smesu sa vatre.
11. Oprati 1 kg tikvica i iseći na kolutove.
12. Posoliti i ostaviti da odstoje i puste sok.
13. Zagrejati gril (ili talasati tiganj), premazati slaninom i peći tikvice sa obe strane.
14. Podmazanu posudu za pečenje posuti sa 3 kašike prezle i slagati musaku.
15. Prvo red tikvica, red nadeva od mesa a preko mesa staviti red paprika.
16. Završiti sa tikvicama.
17. Umutiti 3 jajeta, pomešati sa 3 dl tečne neutralne pavlake i 125 g rendanog kačkavalja.
18. Po potrebi posoliti i pobiberiti.
19. Izmešati sastojke i preliti musaku.
20. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, 25 minuta.

Slični recepti

Komentari