Francuski lonac s piletinom
Sastojci
- 1 pile
- 8 glavica crnog luka
- 150 g šampinjona
- 150 g šunke
- 1 kocka za supu
- 2 dl crnog vina
- 2 kašike brašna
- 50 g putera
- ruzmarin
- celer
- peršun
- pavlaka
- biber
- so
Priprema
- Jedno manje pile oprati i iseći na komade.
- U loncu rastopiti 50 g putera i propržiti meso.
- Posoliti, preliti sa malo vrele vode i dodati malo ruzmarina.
- Oljuštiti 8 malih glavica crnog luka, sitno iseckati i dodati u lonac.
- Obrisati 150 g pečuraka, iseckati, dodati mesu i nastaviti sa dinstanjem.
- U 4 dl vode skuvati kocku za supu.
- U supu sipati 2 dl crnog vina i dodati u lonac s mesom.
- Sitno iseckati 100 g šunke i 100 g celera pa dodati mesu.
- Kuvati na tihoj vatri dok meso ne počne da se odvaja od kostiju.
- Kuvano meso izvaditi.
- U tečnost dodati 1-2 kašike brašna, malo ruzmarina i iseckan list peršuna.
- Vratiti piletinu u lonac.
- Posoliti, pobiberiti i prokuvati još malo.
- Služiti toplo uz kuvani krompir.
- U svaki tanjir staviti kašiku kisele pavlake.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: