Pizza s krompirom
Sastojci
- Za testo:
- 200 g brašna
- 1 kesica kvasca
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1.5 dl vode
- Za nadev:
- krompir
- vrganji
- puter
- beli luk
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Priprema testa: U veliku posudu prosejati 200 g brašna i kašičicu soli.
- Dodati kašiku maslinovog ulja, kesicu suvog kvasca (ili 15 g svežeg) i 1,5-2 dl tople vode.
- Mesiti ručno oko 8 minuta, dok testo ne postane elastično.
- Pokriti i ostaviti na toplom mestu sat-dva, da nadođe.
- Testo izručiti na pobrašnjenu površinu i blago premesiti.
- Razvući na 5 mm i formirati krug prečnika oko 30 cm.
- Tom prilikom okretati testo da se ne bi povuklo.
- Vrhovima prstiju vući testo od sredine ka krajevima, tako da budu duplo deblji od sredine.
- Priprema nadeva: nekoliko krompira dobro oprati a šaku vrganja obrisati čistom krpom.
- Skuvati krompir u ljusci, oljuštiti i iseći na kriške srednje debljine.
- Vrganje očistiti, iseći na listiće i kratko propržiti na puteru sa iseckanim belim lukom i listom peršuna.
- Posoliti i pobiberiti.
- Na testo staviti red krompira i 2-3 kašike pečurka.
- Poprskati maslinovim uljem i ispeći u zagrejanoj rerni.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno:
