Međimurski gulaš
Sastojci
- 400 g telećeg mesa
- 4 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 paprika iz turšije
- 1 feferon
- ajvar
- ulje
- so
- Za noklice:
- 2 jajeta
- brašno
- mast
Priprema
- Oljuštiti 4 glavice crnog luka, oprati i sitno iseckati.
- Luk dinstati na zagrejanom ulju.
- Omekšalom luku dodati meso isečeno na kockice.
- Posoliti i nastaviti sa dinstanjem uz dolivanje malo vode.
- Kad meso omekša dodati kašiku ajvara, iseckan feferon, jednu iseckanu kiselu papriku iz turšije i 2 iseckana čena belog luka.
- Nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri.
- Priprema noklica: umutiti 2 žumanca sa malo masti.
- Posoliti, dodati sneg od 2 belanceta i malo brašna.
- Sastojke dobro umutiti, vaditi kašičicom i skuvati u vreloj vodi.
- Ocediti noklice i malo namastiti da se ne slepe.
- U ukrčkan gulaš umešati noklice.
- Služiti vruće.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: