Svinjski kavarma kebab

Sastojci

• 800 g svinjske krtine
• 4 struka praziluka
• 1 glavica crnog luka
• 1 ljuta papričica
• 1 kašika paradajz pirea
• 0.5 šolje svinjske masti
• 0.3 šolje crnog vina
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 kašičica bibera
• so

Priprema

1. Meko svinjsko meso (800 g) oprati, ocediti, iseći na trake i propržiti na pola šolje rastopljene svinjske masti ili ulja.
2. Porumenelo meso izvaditi i ostaviti sa strane.
3. Praziluk (4-5 struka) oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na masnoći u kojoj se pržilo meso.
4. Posoliti, pa dodati kašiku paradajz pirea, kašičicu aleve paprike i kašičicu mlevenog bibera.
5. Preliti sa pola šolje vode, 1/3 šolje crnog vina i dodati prženu svinjetinu.
6. Kuvati na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne.
7. Služiti posuto sitno iseckanim crnim lukom i peršunom.
8. Uz ovo jelo poslužiti ljutu papričicu i kuvani pirinač (ili krompir).

Slični recepti

Komentari