Domaće posne mekike

Odlične posne mekike mekane k'o duša. Slane ili slatke...

Sastojci

• 600 g brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 4 dl tople vode
• 0.5 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• I još:
• ulje za prženje

Priprema

1. U šerpicu sipati 4 dl vode i staviti na vatru da se smlači.
2. U posudu za mešenje prosejati 500 g brašna.
3. U sredini brašna kašikom napraviti udubljene.
4. Dodati ravnu kašičicu soli, pola kašičice šećera i kesicu suvog kvasca.
5. Postepeno sipati mlaku vodu i mešajući varjačom zamesiti testo.
6. Dobro izmešati varjačom, pokriti čistom krpom i ostaviti da duplo naraste.
7. Ponovo izmešati varjačom i izručiti na pobrašnjenu površinu.
8. Umesiti testo i rastanjiti oklagijom na debljinu prsta.
9. Seći na veće pravougaonike i ređati na čistu krpu.
10. Ostaviti da malo naraste.
11. Svako parče testa zaseći nožem na nekoliko mesta.
12. Pržiti u šerpici sa puno zagrejanog ulja tako da mekike plivaju u ulju (prvo pržiti gornju starnu).
13. Kad mekike lepo porumene sa obe strane vaditi na papirne salvete.
14. Služiti uz ajvar, turšiju, razne salate, masline i slično. Ili u slatkoj varijanti sa nekim džemom, šećerom...

Slični recepti

Komentari