Prokelj sa kestenom

Sastojci

• 300 g prokelja
• 200 g kestena
• 100 g pančete
• 30 g putera
• biber
• so

Priprema

1. Oprati 200 g kestena, osušiti, zaseći nožem i kuvati 30 minuta u ključaloj vodi.
2. Ocediti kestenje i rasporediti po plehu.
3. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, dok ne omekšaju.
4. Ohladiti i oljuštiti.
5. Očistiti od spoljnih listova 300 g prokelja, oprati i kuvati 3-4 minuta u posoljenoj ključaloj vodi.
6. Pančetu (100 g) iseći na tanke šnite i kratko propržiti u suvom zagrejanom tiganju.
7. Pančeti dodati kesten, oceđeni prokelj i komadić putera.
8. Sve zajedno propržiti 2-3 minuta.
9. Služiti dok je toplo.

Slični recepti

Komentari