Krompir u žaru

Krompir pečen pod slojem žara i pepela sa roštilja, a zatim preliven sosom od sira i povrća.

Sastojci

• 6 većih krompira
• 300 g feta sira
• 30 g parmezana
• 2 dl kisele pavlake
• 2 sveža krastavca
• 1 ljuta papričica
• 2 čena belog luka
• 1 veza luka vlašca
• 0.5 limuna
• 1 kašika struganog đumbira
• 1 kašika maslinovog ulja
• biber
• so

Priprema

1. Šest većih krompira oprati, osušiti krpom i umotati u nekoliko slojeva aluminijumske folije.
2. Prekriti sa nekoliko slojeva žara i pepela sa roštilja, pazeći da žar ne bude suviše jak.
3. Krompir peći tridesetak minuta.
4. Sitno iseckati 2 oljuštena čena belog luka, opranu vezu luka vlašca, ljutu papričicu i 2 manja sveža krastavca.
5. Izručiti u veću posudu, posoliti i pobiberiti.
6. Dodati 2 dl kisele pavlake, ravnu kašiku sutruganog đumbira i 30 g struganog parmezana.
7. Viljuškom izdrobiti 300 g feta sira i dodati u posudu sa krastavcima.
8. Poprskati kašikom maslinovog ulja i dodati sok od pola limuna.
9. Sve dobro izmešati.
10. Pečeni krompir pažljivo izvaditi iz pepela.
11. Otvoriti alu foliju i krompir preliti pripremljenim sosom od sira.
12. Posuti sa malo iseckanog vlašca i služiti.

Slični recepti

Komentari