Provansalski kolač s kajsijama

Sastojci

• 8 jaja
• 100 g šećera
• 400 g brašna
• 200 g margarina
• 6 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• zrele kajsije

Priprema

1. Margarin (200 g), 2 žumanceta, 100 g šećera, kesicu vanilin šećera i 300 g brašna umesiti rukama.
2. Dobro umešeno prhko testo staviti na okrugao podmazan pleh i utapkati rukama.
3. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, desetak minuta.
4. Za to vreme pripremiti preliv: umutiti 6 žumanaca sa 6 kašike šećera i 100 g brašna.
5. Umutiti čvrst sneg od 8 belanaca i pažljivo umešati u smesu za preliv.
6. Napola pečeno testo izvaditi iz rerne zaliti prelivom.
7. Odozgo gusto poređati kriške zrelih kajsija.
8. Vratiti u rernu i peći na tihoj vatri još tridesetak minuta, pazeći da kolač ne potamni.

Slični recepti

Komentari