Posne sarmice od zelja
Posne sarmice od zelja sa orasima.
Sastojci
- 2 veze zelja
- 300 g pirinča
- 100 g oraha
- mladi crni luk
- soda bikarbona
- brašno
- limun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- U manju tepsiju sipati malo maslinovog ulja.
- Dodati 300 g opranog pirinča, iseckan mladi luk, biber i so.
- Naliti vodom, poklopiti i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni C, da se peče 15 minuta.
- Kada voda ispari izvaditi iz rerne i umešati 100 g iseckanih oraha i na vrh noža sode bikarbone.
- Listove zelja oprati, očistiti od žilica i samo kratko prokuvati u vreloj posoljenoj vodi (ili popariti ključalom vodom).
- Ocediti zelje i na svaki list staviti pirinač sa orasima i savijati sarme.
- Dno šerpe prekriti listovima zelja i ređati sarme.
- U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja i propržiti kašiku brašna.
- Ovom zaprškom preliti sarme.
- Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C, dvadesetak minuta.
- Pečene sarme ređati na tanjir za služenje a između stavljati loptice od preostalog pirinča i kolutove limuna.
- Dekorisati po želji.
- Služiti toplo uz sezonsku salatu, kečap...