Dinstane pečurke
Sastojci
- 400 g bukovača
- 400 g šampinjona
- 100 g suvih vrganja
- 2 glavice crnog luka
- 1.5 dl belog vina
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 kašika senfa
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Suve vrganje (100 g) potopiti u toplu vodu da omekšaju.
- Oprati i očistiti po 400 g bukovača i šampinjona, pa iseckati na listiće.
- Oljuštiti 2 glavice crnog luka, oprati, sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju.
- Dodati vrganje, bukovače i šampinjone.
- Sipati 1 dl belog vina i na laganoj vatri dinstati uz povremeno mešanje.
- Kad ispari tečnost koju su pustile pečurke sipati pola decilitra belog vina.
- Posoliti, pobiberiti i umešati kašiku senfa.
- Poslužiti uz kuvani pirinač.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: