Hrskava vekna hleba

Sastojci

• 750 g brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika soli
• 5 dl vode

Priprema

1. Prosejati 750 g brašna i u sredini napraviti udubljenje.
2. U udubljenje sipati 1 dl tople vode.
3. Dodati kašičicu šećera i kesicu suvog kvasca pa izmešati.
4. Ostaviti nekoliko minuta da se kvasac rastopi.
5. Dodati ravnu kašiku soli i uz dolivanje oko 4 dl tople vode zamesiti testo.
6. Testo dobro izraditi, pokriti čistom krpom i ostaviti sat vremena.
7. Po potrebi testo premesti (ako dvostruko naraste).
8. Nadošlo testo varjačom premesiti i staviti u podmazan pravougaoni uzani pleh.
9. Ostaviti pola sata da naraste.
10. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, dok ne počne da rumeni.
11. Zatim, smanjiti temperaturu i peći još tridesetak minuta (dok dobro ne porumeni).
12. Pečen hleb staviti na rešetku da se prohladi pa služiti.

Slični recepti

Komentari