Pekorino piletina

Pekorino sir je tvrdi rimski (italijanski) ovčiji sir.

Sastojci

• 4 pileća filea
• 5 kriški tost hleba
• 0.5 šolje izrendanog pekorino sira
• 2 kašike maslinovog ulja
• so

Priprema

1. U blender staviti 5 izlomljenih kriški tost hleba i dobro izmiksati.
2. Usitnjen hleb pomešati sa pola šolje pekorino sira, 2 kašike maslaca i prstohvatom soli.
3. Miksati još tridesetak sekundi.
4. Četiri pileća fileta oprati, osušiti i staviti u pleh obložen papirim za pečenje.
5. Posoliti i dobro natrljati smesom od pekorina i mrvica hleba.
6. Pokriti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, petnaestak minuta.
7. Skinuti foliju i peći još 5 minuta.
8. Piletinu poslužiti dok je topla uz sezonsku salatu.

Slični recepti

Komentari