Lisnata pogača sa margarinom
Ukusna pogača.
Sastojci
- 4 jajeta
- 800 g brašna
- 250 g margarina
- 0.5 l mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- I još
- susam
Priprema
- Izmrviti pola kockice kvasca (20 g) u 1 dl mlakog mleka. Umešati kašičicu šećera i kašiku brašna.
- Ostaviti na toplom mestu da kvasac naraste.
- U 800 g brašna dodati narasli kvasac, 3 jajeta i jedno belance, 2 kašičice soli i toplim mlekom (oko 4 dl) zamesiti mekano testo.
- Testo dobro umesiti i oklagijom rastanjiti na debljinu prsta.
- Margarin (250 g) razmekšati na toploj ringli i podeliti na 4 dela.
- Rastanjeno testo premazati četvrtinom margarina.
- Presaviti na 4 dela i ostaviti da se odmara 15 minuta.
- Postupak ponoviti još 3 puta.
- Ostaviti da malo naraste, pa oklagijom rastanjiti na veličinu tepsije (br. 32 cm).
- Premazati žumancetom, bogato posuti susamom i iseći na kocke.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 35 minuta.