Pita od svežeg kupusa
Pita od slatkog kupusa, jaja i rendanog sira.
Sastojci
- 500 g kora za pitu
- 800 g svežeg kupusa
- 400 g rendanog sira
- 200 ml kisele pavlake
- 200 ml mineralne vode
- 4 jaja
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Glavicu svežeg kupusa očistiti od spoljih listova, opratii i sitno iseckati 800 g kupusa.
- Iseckan kupus izdinstati na zagrejanom ulju.
- U posebnoj posudi žicom za mućenje izmešati 400 g krupno izrendanog sira, 3 jajeta i 2 dl mineralne vode.
- Dodati izdinstan kupus i izmešati.
- U podmazan pravougaoni pleh staviti tri kore za pitu i svaku poprskati uljem.
- Naneti deo fila i tako ponavljati postupak dok ima sastojaka.
- Odozgo idu tri kore koje treba premazati uljem.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, oko 30 minuta.
- Preostalo jaje umutiti žicom za mućenje.
- Dodati 2 dl kisele pavlake izmešati i preliti pitu.
- Peći još 15 minuta na istoj temperaturi.
- Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti čistim stolnjakom i ostaviti da se prohladi.
- Seći na kocke i poslužiti toplo.