Boranija kao prilog
Kuvana boranija sa paradajzom kao prilog mesu.
Sastojci
- 500 g boranije
- 500 g paradajza
- 4 čena belog luka
- 4 kašike ulja
- listići nane
- so
Priprema
- Boraniju (500 g) oprati, odseći vrhove i ukoso preseći na komade od oko 3 cm.
- Paradajz (500 g) oprati, preliti vrelom vodom, oljuštiti, izvaditi semenke i iseći na kockice.
- Zagrejati 4 kašike maslinovog ulja i propržiti 4 čena izgnječenog belog luka i kašiku iseckanih listića nane.
- Dodati boraniju i paradajz.
- Sipati vrlo malo vode tek da povrće ne zagori.
- Kuvati na niskoj temperaturi 45 minuta uz povremeno mešanje.
- Omekšalu boraniju poslužiti toplu ili hladnu kao prilog uz meso.