Nadeveni patlidžani

Sastojci

• 8 plavih patlidžana
• Za nadev:
• 250 g ovčijeg sira
• 6 jaja
• peršun
• masnoća
• so

Priprema

1. Osam plavih patlidžana oprati, odseći vrh, staviti u lonac, naliti vodom i kuvati dok sasvim ne omekšaju.
2. Kuvane patlidžane, ocediti i preliti hladnom vodom.
3. Ohlađen plavi paradajz prepoloviti uzdužno, izvaditi kašikom seme ali tako da ostane deo uz koru.
4. Poređati u podmazanu đuveč tepsiju sa izdubljenom stranom gore.
5. Usitniti 250 g ovčijeg sira, pa dodati 6 žumanaca i iseckan list peršuna.
6. Dobro izmešati i po potrebi posoliti.
7. Ulupati čvrst sneg od 4 belanceta i pažljivo umešati u pripremljenu smesu.
8. U sve patlidžane dodati kašiku rastopljene masti i napuniti nadevom od sira.
9. Peći u zagrejanoj rerni na tihoj vatri.
10. Služiti kao toplo predjelo. Prijatno!

Slični recepti

Komentari