Minestrone sa špagetama

Sastojci

• 150 g špageta
• 150 g graška
• 200 g kupusa
• 150 g paradajza
• 100 g krompira
• 200 g šargarepe
• 100 g crnog luka
• 100 g bele zeleni (koren peršuna, paškanata)
• 150 g suve slanine
• 120 g margarina
• 2 čena belog luka
• 50 g rendanog parmezana
• list lovora
• biber
• so

Priprema

1. Na 120 g margarina propržiti sitno iseckan crni luk (200 g).
2. Dodati iseckanu šargarepu (200 g) i 100 g bele zeleni, 100 g iseckanog na štapiće krompira i 200 g kupusa iseckanog na rezance.
3. Dinstati na umerenoj vatri 20 minuta.
4. Dodati list lovora, naliti vodom i kuvati nekoliko minuta.
5. U posebnoj posuti kuvati 150 g sitno iseckane slanine, 2 čena belog luka, peršun, izlomljene špagete (150 g), 150 g kuvanog graška, začine i 150 g oljuštenog paradajza.
6. Kuvati dok špagete ne omekšaju.
7. Preliti sa prethodno pripremljenim sosom, posuti parmezanom i poslužiti.

Slični recepti

Komentari